Marmelatli un kurabiyesi..

Aslinda herkesin kendine göre elini alistirdigi un kurabiyesi tarifi kesinlikle vardir, ben her tarifte ayni kivami tutturamam mesela... o yüzden diyorum ki bunu yapmak istediginizde sürekli yaptiginiz tarifiniz varsa onu uygulayin. Önemli olan sekli cünkü.. ama yinede yok tarif alayim diyorsaniz bunu deneyin :)

Malzemeler:
1 paket (250 g) margarin - oda sıcaklığında
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurtanın akı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 limon kabugu rendesi
Üzerine serpmek için pudra şekeri
Herhangi bir marmelat

Yapılışı:
Yağı, şekeri ve yumurta akını derin bir kaba alarak mikserle çırpın, rendelenmis limon kabugunu ilave edin.. bir miktar unla kabartma tozunu karıştırarak ekleyin, unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edin. Kivama geldiginde hamurdan büyük bir parca koparip merdane yardimiyla yarim cm. kalinlikta acin, kesmek icin bir su bardagi birde ince agizli cay bardagina ihtiyacimiz var. Su bardagi ile kestiginiz hamurlarin orta kisimlarina birer cay kasigi kadar marmelat koyun, üzerine gelecek hamurun ortasini cay bardagi ile tekrar kesin halka seklini alsin, bunuda marmelat koydugumuz hamurun üzerine marmelat görünecek sekilde yerlestirin. Islem bittiginde su bardagini tekrar üzerine kapatirsaniz hamurumuz birbirine yapismis olur.. ayni islemi hamur bitene kadar tekrarlayin. Önceden 175 derecede isitilmis firinda 20 dakika kadar pisirin. Pembelesmeden alip üzerine pudra sekeri serpin..
Afiyet olsun :)